Posts Tagged ‘gesunde ernährung’

Gesund abnehmen

Seit Ende des 2. Weltkriegs hat sich das Ernährungsverhalten der Deutschen grundlegend geändert. Man war in diesen Zeiten darauf bedacht, möglichst langanhaltend satt zu werden. Es war damals ein Grund zur Freude, wenn ein Schwein fett gemästetet war und ein hohes Schlachtgewicht mitbrachte. Angereichert wurde diese Mahlzeit oft durch in Schmalz gedämpften Kohl oder dergleichen. […]

Ballaststoffe machen satt und schlank

Zugegeben, der Name Balaststoffe klingt nicht gerade nach erfolgreichem Abnehmen. Doch weit gefehlt. Ballaststoffe sind alles andere als belastend. Sie eignen sich sehr gut für eine Diät, denn sie sorgen für eine langanhaltende Sättigung und beugen so dem Hungergefühl vor, das bei vielen (Radikal-)Diäten vorkommt. Was sind Ballaststoffe? Ballaststoffe bestehen weitgehend aus unverdaulichen, pflanzlichen Zellwänden. […]